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在南雅夜市裡 艋舺雞排現身了 我想不久後 全台夜市應該都可以買的到也不用排隊了
就連百貨公司裡也瞄到了一眼
我對雞排的研究不多 但目前很流行的應該就是像這種的粉漿脆皮雞排
炸的同時把肉汁鎖在皮裡 吃的時候 汁液噴出!
再加上酥脆外衣 一點胡椒辣椒香料味 鹹鹹甜甜 大塊啃食 真的是肉食的超值選擇
可惜艋舺雞排的外皮讓人有點失望
皮似乎炸得不像店裡說的那樣酥脆 倒是有些硬跟厚 咬時覺得沒有酥脆的口感
但是裡頭的雞肉 卻是吃得出新鮮與厚實 保有真正雞胸肉應有的口感與肉香
不像有些店家 醃製時間過長 而變成了怎麼烹調都不會柴的雞胸肉
調味上不過重 吃得出雞汁的鮮味 新鮮的雞肉是真的可以感受出來的
大家有機會就來試試吧
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