愛做菜也愛吃菜

自上一次炒過一盤過黏炒飯後就有點陰影

覺得炒飯沒想像中簡單 失敗率滿高的 

外頭街邊賣的炒飯 米粒油亮分明  飯Q彈 加點嗆鍋味 

每次看他們炒都三兩下呈盤

在南雅夜市裡  艋舺雞排現身了  我想不久後 全台夜市應該都可以買的到也不用排隊了

就連百貨公司裡也瞄到了一眼  

我對雞排的研究不多  但目前很流行的應該就是像這種的粉漿脆皮雞排

炸的同時把肉汁鎖在皮裡  吃的時候 汁液噴出!

泰國菜一直是台灣人喜歡的異國料理

炎熱的東南亞 造就泰國料理偏酸偏辣的口味

檸檬是酸的來源  特殊的自然香氣  讓泰國菜的酸增色許多

酸酸辣辣 又善於使用香料  這樣一個豐富的味道  很難讓人口水不留

板橋的咖啡早午餐店實在是多得數不完 去哪家好像都可以 只要有位子聊天 東西不貴

餐食的部分不外乎吐司 漢堡 薯條 和多種的飲料單

小空間雖然菜單選項不多 但看的出來是花了一些工夫挑選出來  不多樣卻多了些講究

價格跟那些民生社區裡的咖啡店差不多 其實也就是時下的咖啡店 比較不算是早午餐店我想

在樓下市場逛到了竹筴魚 一尾40元  想說來做一夜干看看 好像很有趣

根據之前工作中稍微接觸了製作一夜干的過程  應該是還記得的

所謂的一夜干 顧名思義 就是在氣溫不高的夜晚 風乾一個晚上

想起工作時 自以為拿去給太陽曬個幾小時 像人家曝曬鹹魚那樣就可以

最近想要做些節省成本的菜  我想絞肉料理應該很適合 絞肉好便宜阿

剛好在雜糧行又看到了客家乾豆豉就買了一小包 可以做蒼蠅頭兩三次 

絞肉因不太敢吃肥 買了瘦點的 半斤也可做兩次

其他基本的韭菜花不要買太老的200g左右 辣椒隨意 辣辣的下飯

朋友的男友生日了! 朋友突然興起 來做個蛋糕給他吧
而我就來擔任一下他的蛋糕指導員
剛好正是寒冷的冬天也是草莓盛產的季節
不如就來做個我個人最喜歡的草莓蛋糕

比起無顏六色 口味獨特的創意甜點

有時想喝湯  蔬菜味噌湯真的是很不錯的選擇

說老實話 很久以前的我其實很不喜歡喝味噌湯

應該說是台式的味噌湯  口味上非常的甜  配上一堆豆腐跟卡著喉嚨的柴魚片

而那時也是對於日本的味噌不勝了解  以為就只有那種很白煮了湯很甜的味噌

不是一個完整的店面  一台放著兩台炭爐的餐車 在鐵皮搭蓋的路邊

傳出陣陣炭烤的香味  是木炭燃燒參雜肉的香味

七點開賣 大概9點 招牌的豬排肉蛋就售完  還有2.3名的香腸跟肉鬆也銷光

迅速點了還算是肉的培根蛋  心情有點失望